오아시스알파::믿을 수 있는 먹거리

무농약 꿀 고구마는 단맛이 깊고 감칠맛이 있어서, 어떻게 먹어도 맛있지만 찌거나 구워서 먹으면 그 맛이 더욱 진하게 살아나요. 특히 쪄서 먹으면 고구마의 수분감이 유지되면서 속이 촉촉하고 부드러워져요. 아래에 자세한 찌는 방법과 꿀팁을 소개해드릴게요.

1. 꿀 고구마 찌는 방법

1. 고구마 손질하기: 꿀 고구마의 겉에 묻은 흙을 흐르는 물에 잘 씻어주세요. 필요하면 작은 솔로 문질러서 깨끗하게 만들어주세요. 껍질은 벗기지 않는 게 좋아요. 껍질째 찌면 영양소 손실이 적고 더 깊은 고구마의 향을 느낄 수 있어요.


2. 찜기 준비: 찜기에 물을 적당히 넣고, 찜기를 세팅한 다음 물이 끓어오를 때까지 기다려 주세요. 물이 미리 끓고 있어야 고구마가 처음부터 뜨거운 증기를 받아서 골고루 익어요.


3. 고구마 찌기: 물이 끓기 시작하면 찜기 위에 고구마를 올리고, 뚜껑을 덮고 약한 불에서 2030분 정도 쪄주세요. 고구마의 크기에 따라 시간은 조절이 필요해요. 대략 20분 지나면 나무젓가락이나 포크로 고구마를 찔러서 익은 정도를 확인하세요. 젓가락이 쉽게 들어가면 다 익은 거예요.


4. 10분간 뜸들이기: 고구마가 익었다면 불을 끄고, 뚜껑을 덮은 상태로 10분 정도 뜸을 들여주세요. 이 과정에서 고구마 속까지 온기가 잘 퍼져 더욱 부드럽고 달달하게 즐길 수 있어요.



2. 고구마 샐러드 도시락 만들기

찐 꿀 고구마를 활용한 샐러드는 간단하게 만들어도 근사한 한 끼가 돼요. 포만감이 높고, 영양도 골고루 갖춘 샐러드 도시락으로 준비해 보세요.

재료 준비:

찐 꿀 고구마 1개 (먹기 좋은 크기로 잘라둡니다)

신선한 채소 (로메인, 케일, 방울토마토 등 취향에 따라 준비)

단백질 재료 (삶은 달걀, 구운 닭가슴살 또는 두부도 좋아요)

견과류 (호두, 아몬드, 해바라기씨 등을 조금 뿌려주면 고소한 맛이 추가됩니다)

드레싱 (올리브 오일과 발사믹 식초 또는 요거트 드레싱으로 건강하게 마무리할 수 있어요)


만드는 방법:

1. 준비한 채소와 단백질 재료를 먹기 좋게 썰어 도시락 용기에 담습니다.


2. 찐 꿀 고구마를 큼직하게 잘라 샐러드 위에 올려주세요.