오아시스알파::믿을 수 있는 먹거리

손질이 잘 된 신선한 오징어입니다.

●신선도:
손질 통 오징어는 냉동 상태로 배송되어 오히려 생물보다 신선도를 잘 유지한 채로 받을 수 있어서 좋았어요.
보통 배송이 새벽2~3시쯤에도착하는데, 저는기상시간이 7~8시쯤되서 가지고 들어오는터라 차라리 생물보다 냉동오징어가 더 편리하고 변질걱정없어서 좋아합니다. 해동 후에도 탱탱하고 쫄깃한 식감이 살아있어서 요리에 사용하기에도 좋았습니다. 자주 손질하기 번거로운 오징어를 미리 손질된 상태로 받을 수 있어 정말편리했어요.

●포장 상태:

깨끗하게 손질 된 오징어 2마리는 얼음물 여러개와 다른 냉장상품들 사이에 한번 더 포장되어 배송완료 5시간~6시간뒤에도 포장얼음이 녹지않고 있었습니다.

●오징어를 활용한 간단한 요리
오징어 부추전을 만드는 레시피를 소개합니다.

### 오징어 부추전

**재료:**
오징어 200g
부추 100g
밀가루 1컵
계란 1개
물 1/2컵
소금 1작은술
후추 약간
식용유 (부치기용)

**조리법:**
1. **오징어 손질:** 오징어를 깨끗이 손질한 후 링 모양이나 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. **부추 준비:** 부추는 깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 자릅니다.
3. **반죽 만들기:** 큰 볼에 밀가루, 계란, 물, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 묽지 않도록 물의 양을 조절하세요.
4. **재료 섞기:** 반죽에 오징어와 부추를 넣고 고루 섞어줍니다.
5. **부치기:** 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 가열합니다. 반죽을 한 스푼씩 떠서 팬에 놓고 눌러서 원형으로 만듭니다.
6. **뒤집기:** 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 면도 익힙니다. 양면이 황금색이 되면 완성입니다.
7. **서빙:** 부추전이 다 익으면 기름기를 제거하고 접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다.