상품필수정보

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상품명

간장게장 궁뜰발효간장 제주금게장

식품의 유형

절임식품

용량/수량

1.2KG전후 /2마리

생산자 및 소재지

생산자 : 발효작가 김진필
소재지 : 맛있는발효밥상 궁뜰

제조년월일/품질유지기한

제조년월일 : 주문즉시 포장
유통기한 : 냉장 7일 배송즉시 냉동시 1개월
품질유지기한 : 배송받은시날로 3일이내 드시길 권장드리며 장기보관은 "동봉된 안내장" 참고하시어 분리냉동 부탁드립니다.

원산지

게 - 국내산

원재료 및 함량

메주콩: 국내산 [궁뜰텃밭표]
간장: 국내산 [궁뜰 장독발효간장]
금게: 국내산 [ 제주인근해역] 35%

영양성분

해당없음

상품구성

1.2KG전후 /2마리

유전자변형 여부

해당없음

영유아식/체중조절식품:표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성

해당없음

관련법상 표시사항

해당없음

식품위생법 수입신고유무

해당없음

보관/취급방법

제조년월일 : 주문즉시 포장
유통기한 : 냉장 7일 배송즉시 냉동시 1개월
품질유지기한 : 배송받은시날로 3일이내 드시길 권장드리며 장기보관은 "동봉된 안내장" 참고하시어 분리냉동 부탁드립니다.

소비자상담문의

소비자상담: 맛있는발효밥상궁뜰
상담전화번호 : 010-5686-2304

궁뜰 간장게장을 사랑해주시는고객분들께 다시 한번 공지올립니다.

1. 궁뜰의 간장게장은 보통의 꽃게 [바다수심20~30미터 모래나뻘 서식]와 달리 150미터 깊은바다 모래나자갈에서 소량서식하는 귀한 아이들입니다
2. 귀하다하여 "금게"라고하는 금게는 산소와의 접촉을하면 검게 변하며 쓴맛이 생깁니다. 간장에 푹담가 산소접촉을 피해주셔요.
3. 보통 금게가 변색이 안된다면 화학보존제 처리를 한것일겁니다.
4. 궁뜰금게장은 보건복지부연구원을부터 타르색소 및 보존료 "불검출"로 "적합판정"을 득한게장입니다.
5. 또한 금게의 특성중 장점은 힌살이 다리끝까지 튼실하게 차있고 달고 고소합니다.
6. 반면 게딱지[등겁질]의 모래집과 쓸게가 잘 터집니다. 다른게와달리 이 내장은 굉장히 쓴맛이 강합니다
그러므로 게겁질 및 내장은 버리고 모두 손질하여 힌살 부분만 담가서 드리는 방법으로 판매 방법을 변경하였습니다.
금게의 특성상 게딱지를 포기하더라도 가격대비 만족도가 굉장히 큰 상품이며 정성의 발효간장을 저념으로 담근 금게장은
남은간장을 활용하시고 극찬해주신 여러 고객님의 후기가 있습니다.

검증에 검증을 하고 입점허락을 득한 궁뜰간장금게장이니 오해 없이 이용하시길 부탁드립니다.
위내용은 간략하게 상품상세설명에 거재되어 있으며 상품을 받으시면 안내장에도 동봉되어 있습니다.

간혹 게장 게딱지에 대한 이해부족으로 고객님들과 이견이 있었습니다 참고부탁드립니다.